Cialda Fredda ”Cialledde fredd”

PRIMI PIATTI

Cialda Fredda ”Cialledde fredd”

Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di pane di Altamura raffermo, una cipolla rossa, un carosello, 5 pomodori da insalata, un gambo di sedano, un limone, origano, sale, olio extra vergine d’oliva, acqua.

Preparazione:
Spezzettate grossolanamente il pane, disponetelo una ciotola e aggiungete un po’ d’acqua, i pomodori a pezzi, la cipolla a rondelle, il carosello e il limone a fettine, il sedano a tocchetti, un cucchiaio di origano, sale e una generosa dose di olio extra vergine d’oliva. Mescolate il tutto e lasciate insaporire il tutto per qualche minuto prima di servire.